記者從市場(chǎng)監管部門(mén)獲悉，日前，天津全運村組織開(kāi)展第一次帶人實(shí)戰演練，來(lái)自各企事業(yè)單位、社區的參演人員模擬運動(dòng)員代表和媒體記者入住全運村。河西區市場(chǎng)監管局出動(dòng)83名食品安全保障人員對運動(dòng)員村和媒體村開(kāi)展食品安全保障演練。

　　據了解，此次保障工作主要是對食材驗收儲存、餐廳現場(chǎng)快速檢測、廚房冷熱食加工、餐廳供餐、菜品留樣五大環(huán)節進(jìn)行監管保障；共保障4個(gè)餐次，11515人次安全就餐，開(kāi)展蔬菜農殘、瘦肉精、致病菌、亞硝酸鹽等快速檢測共264項次，食品質(zhì)量合格率達100%。演練結束后，該局對保障過(guò)程進(jìn)行總結，通過(guò)梳理解決發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)一步提升食品安全保障隊伍業(yè)務(wù)水平，為全運村正式開(kāi)村運轉做好準備。

　　日前，河西區市場(chǎng)監管局聯(lián)合天津市計量監督檢測科學(xué)研究院對全運村計量器具開(kāi)展現場(chǎng)檢定，現已完成全運村3個(gè)餐廳共98個(gè)可燃氣體探測器的現場(chǎng)檢定工作，并對村內體溫計、血壓計、超聲功率計、心腦電圖儀等醫療衛生計量器具進(jìn)行檢定。